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Festa no Hop´n Holl oferece churrasco Angus Young e chopp artesanal com preços promocionais

No próximo domingo (15) o Hop´n Holl Brewpub promove uma grande confraternização da comunidade cervejeira de Curitiba. A partir das 14h30, o Brewpub em parceria com a Back Wash realizam a Festa Entre Amigos que tem como finalidade celebrar a amizade. Para  isso, a organização do evento oferecerá 40 chopes artesanais com preços promocionais (R$10 […]

Assinante Angus Young pode rastrear origem da carne que recebe

Site do clube de compras traz todas as informações sobre o produto entregue, tais como origem, idade do animal e nome do produtor Há nove meses em atividade em Curitiba (PR) e Blumenau (SC), o Angus Young Clube de Carnes oferece mais um serviço a seus associados: a possibilidade de saber a origem exata da […]

Churrasco na Praça

Uma ótima opção de programa é conferir o Festival Curitiba 325 que acontece no próximo sábado e domingo na Praça Espanha. Além de uma série de atrações musicais e barracas com comidinhas, o evento terá a presença dos churrasqueiros do Angus Young Clube de Carnes preparando diversos cortes da raça Red Angus a partir de […]

Hambúrguer, o novo amor brasileiro!

O hambúrguer nunca esteve tão alta entre os brasileiros. Juntamente com o boom de restaurantes, bares e lojas dedicados à iguaria, o consumo disparou: segundo pesquisa de 2016 feita pela EAE Business School, a população brasileira é a que mais gasta neste tipo de alimentação na América Latina e, no mundo, só perde para Estados Unidos […]

Marinadas para churrasco

Uma maneira de temperar o seu churrasco e ir além do tradicional sal grosso é preparar uma boa marinada para dar aquele sabor especial aos cortes de carne de angus. Para abrir nossas sugestões de receitas convidamos o proprietário do aconchegante bar e bistrô La Boca, Guti Ribas. De estagiário de Alex Atala a chef do concorrido Club Mediterraneé […]

Como preparar um Tomahawk Steak na grelha

O Tomahawk Steak é um filé parrudo tirado da parte dianteira do lombo do boi (filé de costela), com um grande osso da costela e que fica muito suculento na grelha. É um corte com bom marmoreio (gordura entremeada), que fica muito saboroso só com sal e pimenta. Com um corte como este, não tem […]

Pernil de Cordeiro com ervas aromáticas

Cordeiro fresquinho a qualquer hora do dia, de segunda a segunda? Só na loja Angus Young do Pátio Batel! Cortes inigualáveis de terneiros da raça Texel criados na fazenda Três Colinas, em Campo Largo-PR O Borrego (carneiro de até doze meses) e cabrito (animal muito jovem) são carnes tenras e saborosas, de fácil digestão, alto […]

Cortes Angus Young – Assado de Tira

Pense em uma costela preparada em menos de 15 minutos, macia e suculenta, servida ao ponto mal passada e derretendo na sua boca. Assim é o ASSADO DE TIRA ou “ASADO DE TIRA”(também conhecido como Bife de Tira), um corte bastante comum na Argentina e no Uruguai. Esta peça é retirada da parte mais nobre […]

Cortes Angus Young – Flat Iron Steak

Um dos cortes mais cultuados no momento, o Flat Iron Steak é retirado da paleta, mais especificamente da raquete, e é considerado por especialistas o segundo corte mais macio do boi – atrás apenas do filé mignon. Além da sua maciez, entusiastas da carne atribuem qualidades de sabor e suculência similares ao ancho devido seu marmoreio. Também pudera, […]

Cortes Angus Young – Shoulder Steak

O Shoulder Steak é  considerado um corte premium da dianteira do Angus. Macio como o mignon, e mais saboroso, suas fibras são mais finas e a pouca gordura entre elas é o grande diferencial deste corte especial. *De acordo com um estudo encomendado pela churrascaria Fogo de Chão, em 2014, o Shoulder Steak tem 40% menos calorias, […]